En 1868, George Baxter a emprunté 100£ pour démarrer un petit magasin à Fochabers, Scotland. La femme de Georges, Margaret, faisait des confitures et des gelées à l’arrière du magasin. Parce que ses produits étaient d’une très grande qualité, ça n’a pas pris de temps pour conquérir le cœur de plusieurs personnes. Dans les générations qui ont suivi, la famille Baxters a créé plusieurs sortes de soupes populaires, chacune avec les meilleurs ingrédients et une bonne saveur de soupe faite maison.
